Regime especial mei

Les graisses trans sont obtenues par hydrogénation des huiles végétales et contribuent à augmenter le cholestérol total et le "mauvais" cholestérol LDL. Pire, ils font diminuer le bon cholestérol HDL. On les trouve en majorité dans les plats industriels élaborés avec de margarines et d'huiles végétales hydrogénées. Les termes indiquant la présence de gras trans sont : huile végétale hydrogénée, huile végétale partiellement hydrogénée, graisses végétales hydrogénées, margarine hydrogénée.

Les graisses saturées contribuent aussi à la hausse du cholestérol, facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive d'alcool est un facteur de risque pour les maladies chroniques du foie. Ainsi, elle doit être évitée par les patients atteints de stéatose hépatique. On recommande de ne pas dépasser deux verres d'alcool par jour chez la femme et trois verres par jour chez l'homme.

Aussi nommé sirop de maïs, le sirop de glucose-fructose est un édulcorant liquide qui a peu à peu remplacé le sucre dans de nombreuses préparations industrielles. Il a été démontré qu'une alimentation riche en fructose favorise le dépôt de lipides dans le foie. Il est donc préférable, en cas de stéatose hépatique, d'éviter les aliments qui contiennent cet édulcorant. A la place, il faut veiller à choisir des aliments qui contiennent peu de sucres ajoutés.

Parce qu'ils concentrent souvent sucre et mauvaises graisses, les aliments industriels et transformés sont à éviter dans le régime spécial stéatose hapatique. On recommande de cuisiner un maximum et d'éviter les plats préparés et autres aliments industriels. Les aliments dont un des premiers ingrédients de la liste est le sucre devraient être évités.

Il est très important de bien lire les étiquettes pour faire les bons choix. La bétaïne est un composé azoté présent dans plusieurs espèces végétales et animales. Sa consommation pourrait aider à traiter certaines pathologies du foie comme la stéatose hépatique. Pour le moment, les études scientifiques n'ont pas réussi à démontrer de bénéfices supplémentaires. La bétaïne se trouve dans les céréales complètes, les flocons d'avoine, l'orge, le quinoa, les betteraves ou encore les épinards.

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Huile d'olive Huile de colza Huile de lin Huile de noix. Cookies fonctionnels Ces cookies assurent le bon fonctionnement de notre site, pour que vous puissiez le parcourir et effectuer facilement une réservation.

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